金桔

金桔（金柑）

Citrus japonica Thunb. 

芸香科柑橘属

食用价值：果皮也有偏酸的品种，故风味次于金柑，但维生素丙的含量较高。果盐或糖饯，以甘草作调料，制成凉果。

观赏价值：盆栽果品，民间用以点缀新春气象。

营养价值：金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

药用价值：主下气，快膈，止渴、解酒醉，辟臭。皮的效果更好。

金橘未见有野生，中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多，其耐寒性远不如金柑，故五岭以北较少见。